2009年06月08日

備忘録:アサートン産の豆が買えるとこ(ワイルドコーヒー)

世界中の豆が買えるワイルドコーヒーで、アサートンの生豆が買える。
http://www.wild-coffee.com/

以前のエントリで紹介した、コーヒーワークスで扱う豆とは違う農場のようだ。
マウンテントップエステートの豆、500Gで1,890円。ブラジル、コロンビアあたりの約3倍(!)と高級品。

焙煎すると400Gになるわけで、ダブル15G使用とすると約26杯分。1杯あたり73円。高いねぇ。




もうひとつついでに、コーヒーに関するうんちくのサイト。
Cafe Gojuというところのサイト。
http://www.cafegoju.com/coffee.html#CONTENTS


あともうひとつ、フェアトレードに関する考察。
「なぜフェアトレードなのか」
結構読み応えがある。
The Economistが記事にてフェアトレードを批判したことに関する考察である。
http://d.hatena.ne.jp/raistlin_majere/20061221/1166716849

フェアトレードは、とても興味深い問題だ。コーヒー豆という、フェアトレードの最も代表的な品目を扱うことになるわけだから、自分でもよく考えてみなければと思う。
posted by ホゼ at 11:46 | Comment(0) | TrackBack(0) | リンク | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2009年05月01日

Coffee Geekで役に立ちそうなショップを発見。

マシンやグラインダーを購入できそうなアメリカのショップを発見。
クリスコーヒーサービス。
ちなみに発見場所はCoffee Geek。役に立つサイトだ。


Chris Coffee Service


業務用にちょっと振ってる感じがする品揃え。

「30年もコーヒーの業販やってる店さ。何買っていいかわからないときは、いつでも、何でも、気軽に電話で質問してね。でも買ってって言わないって約束するよ!」

という良心的なショップ(笑
タグ:リンク 通販
posted by ホゼ at 23:14 | Comment(1) | TrackBack(0) | リンク | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2009年04月28日

cafebirthdayに登録しました。

cafebirthdayに登録した。
cafebirthday.jpg



cafebirthdayは、カフェトキワ荘が運営している。無料の登録型カフェ紹介サイト。
カフェトキワ荘というのは、ウチと同じでカフェ開業を目指しているブログ。
tokiwa.jpg



んで、cafebirthdayがどんなサイトかって言うと、こんなサイト。

今経営しているカフェをもっと多くの人に知ってもらいたい!カフェ好きの自分のブログをもっといろいろな人に見てもらいたい!そんなときに当サイト「cafebirthday.com」に登録してみてはいかがですか?
当サイト「cafebirthday.com」はカフェ好きのためのカフェ専門のリンク集です。ジャンルごと・地域ごとに登録できます。



登録すれば自分のトコが宣伝できる!もちろん無料!
ここでcafebirthdayを宣伝しても何のトクも無いのだが、こうやって地道に宣伝してcafebirthdayのアクセスが上がれば、自然と登録しているウチのブログもアクセスが増える!(かも知れない)


というわけで、このブログを見たカフェ関係のあなた、ウェブサイトやブログをお持ちならさっそくcafebirthdayに登録しましょう!そしてそのウェブサイトやブログでcafebirthdayを宣伝しましょう!
自分のトコのアクセスもきっと増えるはず!

情けは人のためならず、ってね!




というわけで、今回は、「カフェ開業」のカテゴリの中の「脱サラ」に登録したんだけど、いつか「営業中カフェ」のほうに移動できるといいな、でもそれっていつなんだかな〜、などと思う今日この頃。



追伸:カフェトキワ荘のはるさん!登録しましたよ!
posted by ホゼ at 10:49 | Comment(0) | TrackBack(0) | リンク | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2009年04月21日

海外お役立ちサイトのリンク

最近、情報収集にお世話になっている、海外のサイト。


レビューが凄い濃ゆいサイト。ハマってしまったマニア達の巣窟。英語読むのはちょっとタイヘンだけど、情報量がすごい!日本にはこういうサイトがないもんかな?
coffee geek

コーヒー関連の通販サイト。なんかセットで買うとお買い得になるパッケージがあったり。
whole latte love

ここも通販サイト。whole latte loveより品揃えがいいかな?
espresso parts

ここも通販サイト。coffee geekで購入先の一番人気。
1st line

マシンやグラインダーを輸入した場合、もし壊れたら、ここでパーツを買って修理すればいいのね。
coffee parts
posted by ホゼ at 10:19 | Comment(0) | TrackBack(0) | リンク | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2009年03月08日

リンク

カフェズライフ
http://www12.ocn.ne.jp/~omaomao/index.html

カフェのコンサルタントをやってる人?
同い年。親近感。
posted by ホゼ at 20:09 | Comment(0) | TrackBack(0) | リンク | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2009年03月05日

リンク

カフェができるまで。
http://nakame-cafe.cocolog-nifty.com/blog/

このブログを作ったのは、これからカフェを独立開業される方に見て頂きたくて作りました。 世の中にはカフェの情報が溢れています。新しいお店の情報。有名店の繁盛記。カフェ独立開業マニュアル。どれも素敵な情報ばかりです。・・・・それは少し問題じゃないかなって思ってます。ボクが8年前に知っておけば良かった情報はほとんど見当たらない。ボクはこれから新しいカフェを作ります。その経過をなるべく正直に記録していこうと思っています。きれいな事ばかりではなく、どのくらいお金がかかるのか、どんな思考経路をたどって具現化されるのか。 ボクのこれまでの経験とこれからの経験を書く事でそれを誰かが読んでくれて、参考にしてくれて、いつか幸せになる道具としてのカフェが世の中に生み出されれば幸いです。

ちょっと長いけど、ブログの説明の全文。
幸せになるための道具としてのカフェ、なんかいいなぁ。


東京カフェマニア
http://homepage3.nifty.com/cafemania/

日本のカフェポータルでは最も古いサイトらしい。
求人なんかも載ってる。
posted by ホゼ at 22:14 | Comment(0) | TrackBack(0) | リンク | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2009年02月27日

リンク

cafeときわ荘
http://cafe-azure.com/staff/
2/27に会社の昼休みに発見。あとで目を通してみようと思う。

ほんとうにカフェ開業できるかな?
http://longandwiding-cafecafe-roard.blog.drecom.jp/
えーっと・・・
posted by ホゼ at 12:18 | Comment(2) | TrackBack(0) | リンク | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

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